Zespół Szkół Gastronomicznych
Potrawy Regionalne
Aktualności

Tajemnica talerza

Tej jesieni będzie się głośno mówiło we Wrocławiu o jedynej w swoim rodzaju kolacji degustacyjnej oraz o wyjątkowym komponencie dań, jakim jest „Tajemnica talerza – 7 zagadkowych dań i 7 zagadkowych koktajli” w restauracji Pod Papugami. Wydarzeniu temu od początku towarzyszyła aura tajemniczości i moc niespodzianek.
Odsłon: 7
 Zobacz więcej ... 

Mistrz Karpia

Już wkrótce – 30 listopada – poznamy laureatów tegorocznej edycji konkursu Mistrz Karpia, zorganizowanego przez stowarzyszenie Partnerstwo dla Doliny Baryczy. Konkurs został rozstrzygnięty 21 listopada w restauracji „W Starym Młynie” w Niesułowicach, a patronat nad nim miała Polska Akademia Sztuki Kulinarnej.
Odsłon: 14
 Zobacz więcej ... 

Mistrz Karpia

Tylko do 27 października można nadsyłać zgłoszenia do udziału w konkursie Mistrz Karpia 2017! Czasu jest więc naprawdę niewiele.
Przypominamy, w tym roku konkurs odbywać się będzie w dwóch niezależnych odsłonach:
I część to Mistrz Karpia nagroda jury (professional) –  skierowany do restauracji, które  brały udział w kolacjach rybnych 2017. Konkurs rozegrany zostanie w dwóch kategoriach: najlepsza potrawa „Ryba do syta” oraz „potrawa z ryb z Doliny Baryczy dla dzieci”. Jurorami będą m.in. przedstawiciele Polskiej Akademii Sztuki Kulinarnej.
Odsłon: 32
 Zobacz więcej ... 

Brama miasta

Zwieńczeniem ponad dwuletnich prac nad projektem dotyczącym remontu i modernizacji Hotelu Grand we Wrocławiu było spotkanie wszystkich osób i instytucji zaangażowanych w rozpoczęcie tego przedsięwzięcia.
Podczas konferencji w Hotelu Piast (4 października) w wielkim skrócie przedstawiono efekt długiej i wytężonej, ale niezwykle wartościowej pracy wielu osób i instytucji, w tym profesorów wrocławskich uczelni, Miejskiego Konserwatora Zabytków, Architekta Miasta, przedstawicieli stowarzyszeń urbanistycznych, rad osiedli oraz głównego projektanta, wykonawcy oraz inwestora projektu Grand.
Odsłon: 49
 Zobacz więcej ... 

XIV Dolnośląski Festiwal Dyni

W niedzielę, 8 października, Ogród Botaniczny Uniwersytetu Wrocławskiego zaprasza na XIV Dolnośląski Festiwal Dyni – największą doroczną imprezę, cieszącą się ogromną popularnością wśród mieszkańców Dolnego Śląska. Wydarzenie to promuje kulinarne, zdrowotne i dekoracyjne walory warzyw dyniowatych.
Będziemy mogli zobaczyć rekordową dynię i najdziwniejsze okazy wyhodowane przez znanych ogrodników oraz spróbować smacznych dyniowych potraw. Zaplanowano także plener plastyczny, wystawy, występ zespołu pieśni i tańca, konkursy oraz zabawy dla dzieci. Na kiermaszu można będzie zaopatrzyć się w dynie jadalne i ozdobne najrozmaitszych odmian, miody, oleje roślinne, ciekawe przyprawy, zdrową żywność oraz wyroby rękodzielnicze.
Odsłon: 45
 Zobacz więcej ... 

Kulinarny Puchar Polski

27 września w Poznaniu odbędzie się 17 edycja Kulinarnego Pucharu Polski. O wejście do finału tego prestiżowego w środowisku gastronomii konkursu walczyło blisko 200 kucharzy w dziesięciu konkursach nominowanych.
Kwalifikacje do KPP trwały przez cały rok. Rozpoczęły się we wrześniu konkursem Primerba Cup, który miał miejsce podczas targów Polagra Gastro 2016 w Poznaniu, a zakończyły w sierpniu, w Ustroniu, Międzynarodowymi Mistrzostwami w Podawaniu Baraniny.
Odsłon: 64
 Zobacz więcej ... 

Targi Smaki Regionów

Wielkimi krokami zbliża się kolejna edycja bloku targów Polagra na terenie Międzynarodowych Targów Poznańskich (23-28 września). Ważnym wydarzeniem dla osób, które poszukują naturalnych, regionalnych produktów spożywczych przygotowanych przez lokalnych dostawców będą Targi Smaki Regionów (23-26 września).
Wystawcy będą prezentować swoje przysmaki w pawilonie 3A, w godzinach od 9 do 17. Na stoiskach znajdziemy certyfikowane przetwory mleczne, mięsne, wyroby cukiernicze i piekarnicze, a także gotowe dania oraz potrawy z całej Polski.
Odsłon: 78
 Zobacz więcej ... 

Nasze Kulinarne Dziedzictwo

Miód pszczeli faceliowy z Gospodarstwa Rolnego Jolanty Mikułka – Pietrzyk, miód gryczany z wyką z Pasieki Zuzia, chleb kasztanowy Elżbiety Malinowskiej, kiszone kalafiory z Gospodarstwa Michała Sznajdera, golonka sowiogórska z pieca i wiele innych dolnośląskich produktów można było skosztować podczas konkursu Nasze Kulinarne Dziedzictwo –  Smaki Regionów (2 września).
Odsłon: 100
 Zobacz więcej ... 

Konferencja w Art Hotelu

Było ciekawie i bardzo smacznie! Gdzie? Podczas oficjalnej konferencji prasowej – Dni Karpia 2017, zorganizowanej 30 sierpnia w Art Hotelu.
Spotkanie poprowadziła Inga Demianiuk Ozga – koordynator wydarzeń – Stowarzyszenie „Partnerstwo dla Doliny Baryczy” oraz Magda Mańkowska (Kocham Jeść). Gościem konferencji była Julka Cymbaluk, zwyciężczyni popularnego telewizyjnego programu kulinarnego.
Odsłon: 100
 Zobacz więcej ... 

Wrocławskie Święto Mąki

Już po raz szesnasty spotkamy się w Ogrodzie Botanicznym Uniwersytetu Wrocławskiego na Wrocławskim Święcie Mąki, które jest organizowane zawsze w ostatnią niedzielę wakacji. W tym roku wypada 27 sierpnia.
Plenerowa impreza – nawiązująca do młynarskich i piekarskich tradycji Wrocławia – ma charakter pikniku rodzinnego i jest adresowana do mieszkańców miasta oraz turystów odwiedzających dolnośląską stolicę.
Odsłon: 92
 Zobacz więcej ... 
Kuchnia Wrocławia
.
Dolfil